薄皮韭菜饼

2019-05-07 09:07

300克面粉加入3克盐和大约180克温水搅成絮状。

揉成光滑的面团。

切成均匀的剂子,刷上油,盖保鲜膜饧至少一个小时。

韭菜洗净晾干切碎,加植物油拌匀,这样可以避免出水。

虾皮干锅炒一下放入韭菜中,再加入炒熟的鸡蛋,泡软切碎的粉条。

加五香粉、少许白糖、香油和适量盐,虾皮已经是咸的了,盐不要加太多。

搅拌均匀备用。

取一个饧好的剂子。

按扁。

擀成长条形薄片。

把韭菜馅放在中间。

上边折下来。

上边折上去。

从一头卷起来,收尾处按扁。

压在底下。

两面金黄即可出锅。

真正的皮薄馅大,鲜香四溢哦!???

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